Սառը ճզմված մանկական ձեթ, արտադրվում է մի քանի տեսակի բարձրակարգ ձիթապտուղներից աճեցված Իտալիայի, Ապուլիա, Սիցիլիա և Կալաբրիա նահանգների օրգանական ֆերմերային տնտեսություններում մեխանիկական սառը մամլման եղանակով: Համը և հոտը իդեալական են երեխաների համար:
